новости

  • 12Январь
    В преддверии 2018 г. проект Burger&Pizzetta вышел за рамки торгового центра и открыл свои двери в самом сердце столицы, в историческом здании 18 века на Большой Никитской улице.
    Подробнее
    12Январь
    На кухне нового ресторана по-прежнему шефствует Били Шабани, ответственный за меню первого Burger&Pizzetta в ТРЦ «Европейский».  Здесь представлены 14 видов фирменных бургеров на булочках бриошь, 9 различных пиццетт на тонком тесте с воздушным пышным краем, супы, горячие блюда и закуски в лучших традициях smart comfort food. В меню много вегетарианских опций: салат из тыквы с хумусом и яблоком (320 руб.), запеченная с мисо пастой цветная капуста (320 руб.), фокачча с хумусом (290 руб.), крем-суп из сладкого батата (270 руб.) и не только. В ближайшее время планируют запуск ранних завтраков. В барной карте: 6 полезных витаминных бомб на основе овощей и фруктов (по 390 руб.), бум бум кофе со сгущенным молоком (190 руб.), расширенный ассортимент вина по демократичным ценам и большой выбор классических коктейлей в нескучных подачах.

    Для Burger&Pizzetta на Большой Никитской архитектор Мария Жукова совместно с совладельцем il FORNO Group Генрихом Карпиным разработали новые интерьерные решения. На этот раз в пространстве доминируют оттенки розового мрамора и синего бархата. На стенах с остатками газет и обоев советских времен разместили яркие неоновые надписи, на потолки повесили классические золотые люстры, создающие уютное освещение. Мебель специально для ресторана изготавливали на фабрике в Валенсии. Количество посадочных мест внутри – 70, весной заработает веранда.
  • 08Декабрь
    Вслед за обновленным меню в ресторане Burger&Pizzetta расширили барную карту, предложив гостям три новых согревающих напитка для суровой московской зимы.
    Подробнее
    08Декабрь
    Первая новинка - полезный «нечайный чай» фейхоа с цитрусами (290 руб.), обладающий глубоким тонизирующим вкусом. Напиток заваривают на основе лимонного фреша с миксом из фейхоа, яблок, мяты, корицы и меда. Традиционные зимние глинтвейны в Burger&Pizzetta этой зимой представлены в двух вариациях: с добавлением алкоголя и без. Любителям «погорячее» по вкусу придется глинтвейн черная смородина (400 руб.), который готовят с добавлением красного вина и самой богатой витамином С ягоды, полезных цитрусовых и клюквенного морса. В составе безалкогольного глинтвейна (350 руб.) – свежевыжатые соки из сочных апельсинов и грейпфрута, домашний сироп со специями и гренадин. Все согревающие новинки за счет их полезного состава можно смело назвать зимними «витаминными бомбами».
  • 22Ноябрь
    Скоро рестораны Burger&Pizzetta откроются на Б. Никитской улице и в ТРК Vegas Крокус Сити, а пока в «Европейском» шеф-повар Били Шабани представил обновленное меню. Изменилось и наполнение, и дизайн.   Подробнее
    22Ноябрь
    В разделе закусок появились 3 новых блюда: бабагануш с соусом цацики и овощной сальсой (320 руб.), запеченный болгарский перец с цацики и лепестками миндаля (370 руб.), а также греческий сыр сиртаки с соусом из свежих томатов (290 руб.). К сыру подают домашнюю картофельную фокаччини с хрустящей корочкой. В новый бургер с говорящим названием «Болоньезе» добавляют острый перец халапеньо и мексиканский соус чипотле (420 руб.), а очередной оригинальной начинкой для фирменной пиццетты стало сочетание болонской колбасы мортаделлы и фисташек (370 руб.).

    Еще одно блюдо, которое обязательно стоит заказать на обед в Burger&Pizzetta – наваристый суп из бычьих хвостов с сельдереем и горохом нут (320 руб.). Раздел горячих блюд пополнили куриное бедро-сювид с брокколи в темпуре и кисло-сладким соусом (420 руб.), ароматное ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом (520 руб.) и макароны чиз «5 сыров» с аппетитным миксом из моцареллы, пармезана, фонтина, эмменталя и горгонзолы (500 руб.).
  • 27Октябрь
    Мы возобновляем горячие DJ-сеты в Burger&Pizzetta! Теперь по четвергам с 19:00 до 22:00 и по пятницам и субботам с 20:00 до 23:00 для вас будут играть лучшие выпускники профессиональной школы диджеинга Umaker.

    Подробнее
    27Октябрь
    Umaker – это место концентрации именитых диджеев, лучших преподавателей музыкальной индустрии, клубных промоутеров, организаторов фестивалей и молодых людей. Umaker – это уникальная площадка, которая поможет раскрыть творческий потенциал у всех, кто неравнодушен к красивой и качественной электронной музыке. Официальный сайт школы - www.umaker.ru.
  • 03Октябрь
    Ресторан Burger&Pizzetta в этом году принимает участие в Московском Гастрономическом Фестивале. С 1 по 31 октября специальный дегустационный сет за 1.900 руб. можно попробовать в Burger&Pizzetta! Подробнее
    03Октябрь
    Большой дегустационный сет в Burger&Pizzetta представляет собой набор из блюд-хитов. На закуску - салат из авокадо с кальмарами-гриль в соусе из свежих томатов. В качестве главных блюд выступают обновленная пиццетта «5 сыров» с чатни из манго, а также бургер на фирменной булочке бриошь с козьим сыром в древесной золе, свежими листьями шпината, клюквенным джемом, гранатовым соусом и грецкими орехами. Гарниров к бургеру два - цукини фри в миндальной панировке и сладкий картофель батат с соусами цацики и гуакамоле. На десерт предлагают мусс из авокадо с соусом чили-маракуйя и песочной крошкой.
  • 15Сентябрь
    Ресторан Burger&Pizzetta в ТРЦ «Европейский» продолжает радовать своих гостей выгодной коктейльной акцией «2+1»: при покупке двух одноименных коктейлей, третий – в подарок.
    Подробнее
    15Сентябрь
    Осенью данное специальное предложение распространилось сразу на два коктейля: классический Aperol Spritz с апельсиновым чипсом (450 рублей) и молодой итальянский Hugo на основе игристого вина с сиропом цветка бузины (450 рублей). Помимо освежающих напитков, участвующих в акции, шеф-бармен ресторана Олег Кашин предлагает гостям Burger&Pizzetta 14 коктейлей, среди которых как классические – Margarita на основе текилы (380 рублей), имбирный Moscow Mule (330 рублей), так и крепкие – пряный Campari Negroni (390 рублей), и экзотические – Pina Colada (360 рублей).

Другие новости

  • В гастропабе Craft Kitchen появились долгожданные ланчи. Теперь по будням с 12:00 до 16:00 любимые блюда можно заказать по выгодной цене со скидкой 20%.


    Подробнее
    17Январь
    Обеденная скидка распространяется на 30 блюд основного меню, ассортимент которых будет постоянно меняться. Этой зимой начать ланч шеф-повар предлагает с ароматного грибного супа со сливочным сыром (360 руб.). В качестве основного блюда здесь рекомендуют заказать вареники с картофелем, грибами, трюфельным маслом и копченой сметаной (336 руб.), митболы из курицы с соусом из свежих томатов (440 руб.), колбаски из ягненка с маринованной красной капустой и горчичным соусом (440 руб.). Тем, кто предпочитает рыбу и морепродукты, в Craft Kitchen на обед предлагают кальмара на гриле с булгуром и соусом маринара (408 руб.), рыбную котлету со шпинатом и соусом тартар (536 руб.), судака на гриле с японским рисом (576 руб.). Среди закусок в специальном предложении: карпаччо из говядины (352 руб.), драники из картофеля и цукини со сметаной (216 руб.); хрустящие яйца с сырным кремом (296 руб.) и не только.

    С понедельника по пятницу 20% скидка распространяется и на десерты: тыквенный пирог с ванильным мороженым и медом (224 руб.), черничную панакоту (224 руб.) и шоколадный фондан (280 руб.).

    *все цены указаны со скидкой. Свернуть
    17Январь
  • Новые позиции в меню FORNETTO гармонично сочетают в себе итальянскую классику и интересные авторские «акценты» от шеф-повара Андрея Иванова. И что немаловажно, все эти блюда прекрасно подходят для нашей зимы, когда хочется «погорячее»!
    Подробнее
    12Январь
    Итак, начинаем с закусок. Печеный баклажан с томатами и сыром страчателла (569 руб.) обязательно понравится любителям овощных блюд и станет отличным вступлением к ароматному борщу с говядиной и сметаной (359 руб.), который предлагают в качестве первого блюда. Далее поклонникам рыбы рекомендуют филе трески c "фетучини" из цуккини (619 руб.). В категории горячих мясных блюд представлены четыре новинки: спагетти по-флотски с тушеной бараниной (599 руб.), фетучини с рагу из баранины и печеных овощей (599 руб.), нежная телячья щёчка с картофельно-фундучным пюре (699 руб.) и говяжья вырезка c картофельным слайсом и соусом из грибов (799 руб.).

    Новинки появились и в самом популярном разделе меню. Да, вы уже угадали – в FORNETTO новая пицца! Попробуйте пиццу «Бьякини» с пармой, ветчиной, страчателлой рукколой и сыром моцарелла (599 руб.) и пиццу с мортаделлой, сыром моцарелла и фиор-ди-латте, фисташками (579 руб.). Новые пиццы, так же как и любая пицца из меню FORNETTO (а их более 25!) могут быть приготовлены на ржаном тесте (+ 79 руб.).

    Не забудьте про кофе, чай и десерты! Тем более, что и тут приготовили для вас интересные новинки: кофейное суфле c фундуком и черносливом (359 руб.) и яблочный татин с шариком имбирного мороженого (329 руб.).
    Свернуть
    12Январь
  • Этой зимой шеф-повар гастропаба Craft Kitchen Александр Борзенко предлагает гостям согреваться вкусными полезными супами.

    Подробнее
    23Декабрь
    Всего в меню Craft Kitchen представлены 5 супов, каждый из которых достоин отдельного внимания. Например, ценителям азиатских акцентов обязательно придется по вкусу новый суп с курицей, корнем лотоса, сливовой лапшой и вешенками (400 руб.), а также пикантный том-ям с кальмарами, креветками, грибами шиитаке и индонезийским галангалом (490 руб.). В наваристый суп из щавеля шеф-повар добавляет копченую сметану и яйцо пашот (320 руб.), а в ароматный грибной суп - сливочный сыр (450 руб.). Но главный хит в разделе супов Craft Kitchen – густой немецкий Linseneintopf на курином бульоне с чечевицей, колбасками из говядины и овощами (350 руб.). Идеальную компанию ему составит брецель с крупной морской солью и острой горчицей (200 руб. / 1 шт.), приготовленный по традиционному рецепту.
    Свернуть
    23Декабрь
  • Шеф-бармен итальянских ресторанов il FORNO Олег Кашин представил 6 новых согревающих напитков.
    Подробнее
    18Декабрь
    По традиции в декабре в барных картах il FORNO появился раздел «Горячие коктейли» с глинтвейнами, которые здесь готовят с добавлением особого микса ароматных специй. Раздел открывает безалкогольный глинтвейн с брусникой, свежевыжатым соком из цитрусовых и медом (399 руб.), далее следует яркий облепихово-грейпфрутовый глинтвейн на белом вине с пюре из облепихи (459 руб.), а также насыщенный пряный черносмородиновый глинтвейн на красном вине с медом (499 руб.). И если погода в столице не приносит праздничного настроения, то эти напитки, однозначно, могут исправить ситуацию.

    Раздел «Нечайные чаи» пополнился полезными новинками, среди которых яблочно-брусничный чай с тимьяном, корицей и медом (549 руб.), чай фейхоа-яблоко с мятой (549 руб.) и крымский травяной сбор (499 руб) с листьями земляники, чабрецом, зверобоем и шиповником. Напитки подают в стеклянных чайниках объемом 600 мл.


    Свернуть
    18Декабрь
  • Шеф-повар сети кафе-пиццерий FORNETTO Андрей Иванов разработал сезонное меню блюд с белыми грибами, в котором вы обязательно найдете для себя интересные блюда. Белые грибы, которые не нуждаются в отдельном представлении, предлагаются как в традиционных сочетаниях (с картофелем), так и в «очень нестандартной компании» (с креветками). Сделать выбор непросто и очень хочется попробовать всё!
    Подробнее
    05Декабрь
    Начать обед или ужин лучше с салата «Парма» (589 рублей), в котором за основу взято классическое сочетание белых грибов и овощей. Овощи запекаются в печи и максимально сохраняют все витамины, которых нам так не хватает зимой! В качестве горячей закуски вам предлагаются хрустящие аранчини с белыми грибами (399 рублей). Аранчини — пока не очень известное у нас блюдо сицилийской кухни, это обжаренные рисовые шарики с начинкой. По своей форме и цвету они напоминают апельсин — уже вид этой закуски поднимает настроение! Подаются аранчини с томатной сальсой, которая прекрасно оттеняет вкус грибов и делает блюдо пикантным.

    Отличную компанию аранчини составляет ароматный суп-пюре из печеной тыквы с белыми грибами и вялеными томатами (359 рублей). Легкий и нежный суп прекрасно согревает в холодную погоду! В качестве второго блюда предлагается поджаренный картофель черри с белыми грибами и стружкой из брынзы (399 рублей), рагу из белых грибов, креветок и артишоков (539 рублей), ньокки с белыми грибами, пармезаном и шалфеем (429 рублей) и лазанья Mare a Monte с белыми грибами и креветками (689 рублей). В каждом блюде удивительным образом сочетаются итальянские и русские гастрономические традиции.

    Ждем вас в FORNETTO!
    Свернуть
    05Декабрь
  • С 5 декабря 2017 г. il FORNO Group запускают доставку из гастропаба Craft Kitchen через единое мобильное приложение холдинга.

    Подробнее
    28Ноябрь
    К заказу домой и в офис будут доступны все блюда основного меню, включая бао на паровых рисовых булочках, фиш&чипс из сибаса в пивном кляре, 6 фирменных свежих салатов, 3 вида креветок, супы, блюда из мяса, разнообразные закуски, деликатесы к пиву и не только. Через приложение можно будет заказать 16 сортов разливного пива и большинство бутылочных позиций, представленных в ресторане. Минимальная сумма заказа из Craft Kitchen составит 1500 руб. c учетом скидки, время доставки – от 60 минут. Также заказы принимаются по основному телефону ресторана (в этом случае скидки не действуют), через службу FoofFox и сервис Catery. Заказы, сделанные через приложение или по телефону, доставляются в пределах Третьего транспортного кольца.

    Приложение il FORNO Group доступно для скачивания в App Store и Google Play. Преимущества для пользователей: бесплатная доставка, удобное формирование заказа, сохранение истории, скидки и бонусы, нет необходимости регистрации. Служба доставки работает ежедневно с 11:00 до 22:00. 

    *Постоянная 10% скидка при заказе через мобильное приложение увеличивается до 20% при каждом следующем заказе в течение 7 дней.

    **Новым пользователям при первом заказе предоставляется скидка 20%, которая действует также на каждый следующий заказ в течение 7 дней.

    Google Play:
    https://play.google.com/store/apps/details?id=com.aregama.ilforno
    App Store:
    https://itunes.apple.com/ru/app/il-forno-dostavka/id989641994?ls=1&mt=8

    Свернуть
    28Ноябрь

Ресторан

Burger&Pizzetta: smart comfort food

Новый проект Burger&Pizzetta разбивает стереотипы о привычном представлении ресторана в пространстве торгового центра. Здесь нетривиальное меню и качественные продукты не мешают образованию демократичных цен, а стильный интерьер с зонированием и комфортной мебелью располагает каждого гостя к непринужденному отдыху. Ресторан открыл свои двери в сентябре 2016 г. в атриуме «Берлин» на втором этаже ТРЦ «Европейский». На кухне шефствует Били Шабани, приглашенным концепт-шефом выступает Глен Баллис.

Философия ресторана – sharing is caring, приходите большими компаниями, заказывайте еду «в стол», чтобы каждый мог попробовать как можно больше и поделиться с друзьями. Главное место в меню, как можно догадаться, занимают бургеры и пиццетты (новый формат пиццы на тончайшем тесте с пышным хрустящим краем). Булочки-бриошь для бургеров выпекают в ресторане по особому рецепту, созданному путем смелых экспериментов, а говядину используют исключительно мраморную от российских поставщиков.

Можно долго перечислять начинки и оригинальные вкусовые сочетания, но вместо тысячи слов лучше просто попробовать. Например, бургер с рваной тушеной говядиной, фирменный бургер B&P, острый мексиканский с гуакомоле и сальсой или вегетарианский с фалафелем и соусом на основе йогурта и мяты. Каждая начинка пиццетт – настоящее гастрономическое открытие: 4 сыра со сладким чатни из манго, креветки с ростками сои и имбирным соусом, фалафель с пикантным тахини и необычное сочетание сыра с корейской кимчи. Домашние соусы (здесь их 9 разновидностей) составят идеальную компанию бургерам, картофелю фри и даже корочкам от пиццетт. И если на гарнир хочется чего-то нового, стоит заказать фирменную сочную соломку из авокадо или цукини фри в хрустящей панировке из миндаля.

Другие блюда в Burger&Pizzetta – в лучших традициях smart comfort food - простой еды из понятных ингредиентов, которую не скучно есть каждый день.  Рецепты собраны со всего мира и дополнены авторскими штрихами Глена Баллиса: салат из тыквы с хумусом и запеченным яблоком, вьетнамский коул слоу с креветками и куриным филе, тушеное плечо ягненка с гречневой крупой, нежная утиная ножка конфи с пюре из пастернака и не только.

В меню напитков стоит обратить внимание на раздел «Витаминные бомбы»: свежий лимонад с алоэ и чиа, смузи из ананаса с базиликом, витамикс из 11(!) ингредиентов с добавлением семян льна. Закажите в финале трапезы фирменный кофе «Бум бум» или испанский кортадо с кусочком черничного пирога и мир покажется прекраснее.

Дизайн интерьера разработан архитектурным бюро Марии Жуковой MMZ Projeсt (Erwin, Duran Bar, Food Embassy и др.). Из панорамных окон Burger&Pizzetta открывается вид на эпицентр столичной жизни, отсюда видно МИД, гостиницу «Украина», высотку на Красной Пресне и комплекс зданий Правительства Москвы на Новом Арбате. Мебель привезена из Голландии, диваны выполнены по эскизам дизайнера в России, предметы интерьера собраны со всех уголков Европы. На подиум вынесена просторная открытая кухня. В сердце ресторана, над одним из столов, установлен яркий арт-объект, он же символ ресторана, в стиле ар-деко - трехметровый латунный носорог на кожаных ремнях.


Презентация Burger&Pizzetta (869 Kb)
     

Франчайзинг

Если вы хотите открыть одноименный ресторан Burger&Pizzetta холдинга il FORNO Group, приглашаем к сотрудничеству. Мы предоставляем: право использовать бренд и опыт работы, концепцию заведения, дизайнерские решения в интерьере, гастрономические особенности кухни, наработанную репутацию и статус.

Рестораны il FORNO Group ориентированы на социально-активных людей, которые ценят свое время и комфорт, разбираются во вкусной и качественной еде.

За 11 лет работы рестораны il FORNO Group завоевали не только любовь постоянных гостей, благодаря качеству и разнообразию кухни, приятной атмосфере и сервису, но и получили высокие оценки ведущих гастрономических критиков и профильных СМИ.

По вопросам сотрудничества пишите на почту serenkovsa@gmail.com на имя Серенькова Сергея, генерального управляющего il FORNO Group.

Контакты


ТЦ "Европейский", пл. Киевского вокзала 2, 2 этаж, атриум "Берлин"

Телефон: +7 (495) 968 53 73

Эл. почта: 9685373@gmail.com

Время работы:

Пн-чт с 10.00 до 23.00.
Пт-вс с 10.00 до 24.00

ул. Большая Никитская 14/2 стр.7

Телефон: +7 (495) 799 61 63

Эл. почта: 7996163@gmail.com

Время работы:

Пн-вс с 11.00 до 24.00.