ilforno group
ул. Профсоюзная, 33 ул. Тимура Фрунзе 11, стр. 2, Пресненская наб 10,блок С ул. Остоженка, 3/14 ул. Неглинная, 8/10 пр. Кутузовский,2/1 пл. Киевского вокзала, 2, 2-й этаж Ленинградское ш. 16А, стр.4 ул. Ярцевская 19
3-й этаж
Свернуть карту

новости

  • 24Март
    С 27 марта по 9 апреля ресторан Burger&Pizzetta принимает участие в фестивале Moscow Restaurant Week, главной темой которого на этот раз стали корнеплоды. Подробнее
    24Март
    В ресторане действует гастрономический сет из 4 специальных блюд, цена сета – 1500 руб.
    В сете представлено: карпаччо из корня сельдерея с листьями салата корн; конкассе из свежих томатов и домашним гуакамоле; свекольный хумус с бататом и грецкими орехами; утиная ножка конфи с пюре из моркови; карамелизированный батат с воздушным сливочным муссом, карамелью и соусом чили-маракуйя. Успейте попробовать!
  • 25Февраль
    С 27 февраля по 15 апреля в ресторане Burger&Pizzetta будет действовать разнообразное постное меню более чем из 40 блюд. Подробнее
    25Февраль
    Для начала шеф рекомендует заказать салат с киноа, шпинатом и томатами (370 руб.) или легкий зеленый салат с апельсином, листьями корна и свежим яблоком (370 руб.). На закуску – яркий свекольный хумус с бататом (270 руб.) или классический нежный хумус с авокадо (290 руб.). Стоит попробовать постную версию крем-супа из батата с запеченным яблоком (270 руб.) и томатный крем-суп с кростини (270 руб.). Не менее разнообразен здесь выбор горячих блюд: запеченный картофель с цветной капустой и тофу (390 руб.), кенийская фасоль с нутом в пикантном томатном соусе (320 руб.), булгур с фасолью, кабачками и кинзой (290 руб.), брокколи на гриле с соусом имбирь-понзу (350 руб.) и не только. На десерт предложат ароматный яблочный штрудель (270 руб.) или крамбл с пюре из манго (350 руб.).

    В Burger&Pizzetta появились фирменные постные булочки бриошь собственного приготовления, с которыми теперь могут подать абсолютно любой бургер. В постном меню к бургеру с фалафелем и мятным сметанным соусом (330 руб.) добавили новинку с тофу в миндальной панировке, вьетнамским салатом и баклажаном (420 руб.), а также бургер с грибной котлетой, луком-фри и соевой сметаной (330 руб.). Начинки 4х постных пиццетт: фалафель/тахини (320 руб.), баклажан/ореховый соус (350 руб.), микс грибов/ томаты (420 руб.), морковь кимчи/тофу/орегано (370 руб.).

    В пост на завтрак привычные блюда из яиц и молочных продуктов в Burger&Pizzetta с легкостью заменят вкусные каши. Рисовую на кокосовом молоке подают с маринованной сливой, апельсином и вишневым джемом (220 руб.). Овсяную, манную и рисовую кашу могут сварить как на воде, так и на кокосовом молоке и дополнить полезными ингредиентами на выбор: тыквой, черносливом, грецкими орехами, белым изюмом, медом и ягодными джемами (по 50 руб.).
  • 22Декабрь
    В ресторане Burger&Pizzetta в полную силу заработала барная карта. Этого события ждали многие. Теперь фирменные бургеры и пиццетты можно сопроводить вином по демократичным ценам, классическими коктейлями в авторской подаче, новыми видами крафтового пива, согревающими шотами и глинтвейнами. Подробнее
    22Декабрь
    Холодными вечерами бар-менеджер ресторана Олег Кашин рекомендует поднимать настроение глинтвейном на белом вине с ананасом (360 руб.) или на красном с черной смородиной (360 руб.), а также ярким сетом «Горячая шестерка» (890 руб.). В «шестерку» входят шоты на основе джина, рома и водки с добавлением домашних фруктовых и ягодных пюре.
    В карте коктейлей представлена любимая классика – от модного Апероля Шприц (490 руб.) до бодрящей Маргариты (380 руб.) и тропической Пина колады (360 руб.). Бутылка испанского белого сухого вина с оттенком лимонной цедры Enaria Rueda обойдется в 1800 руб., а красное австралийское Poker Face Shiraz с интенсивным пряно-фруктовым букетом стоит 2040 руб. Любое вино также можно заказать по бокалам от 300 руб. На разлив этой зимой  предлагают 6 сортов пива: от немецкого светлого Spaten Munchen (320 руб.) до насыщенного вишневого эля «Чехов» (260 руб.). Бар-менеджер ресторана всегда в поисках новых интересных видов крафтового, поэтому его ассортимент здесь постоянно меняется и пополняется. Об актуальных новинках гостям с радостью расскажут официанты.
  • 10Ноябрь
    Когда с самого дня открытия гости интересуются появлением завтраков, заставлять их ждать просто непростительно. Поэтому уже в ноябре шеф-повар Burger&Pizzetta Били Шабани запустил полноценное меню для вкусного и полезного начала дня, которое действует ежедневно с 10:00 до 12:00.
    Подробнее
    10Ноябрь
    В разделе блюд из яиц можно найти нежный скрэмбл с креветками и шпинатом (350 руб.), запеченное яйцо-пашот с домашним гуакамоле и питой (220 руб.), шакшуку с соусом из свежих томатов и болгарским перцем (250 руб.), ароматный омлет с белыми грибами, трюфельным соусом и твердым сыром (290 руб.). По желанию гостя яйца можно отварить, приготовить яичницу или омлет и наполнить блюдо дополнительными ингредиентами на выбор.
    Шеф рекомендует попробовать фирменные каши с сезонными фруктам – рисовую на кокосовом молоке с фейхоа, апельсином и вишневым  джемом (220 руб.) или овсяную с хурмой, тыквой и лепестками миндаля (190 руб.). Кашу гости также могут “собрать” на свой вкус. Овсяную, рисовую или манную готовят на воде, коровьем или кокосовом молоке и предлагают разнообразное меню наполнителей – от чатни из манго до сладкой тыквы и грецкого ореха.
    Стоит обратить внимание на идеальный для завтрака бургер с яйцом, свежими томатами и беконом на гриле (220 руб.), а фирменные булочки бриошь в Burger&Pizzetta теперь подают как самостоятельное блюдо с нутеллой, сливочным маслом и джемом (190 руб.).
    Помимо бодрящего испанского кофе кортадо с топленым молоком (150 руб.) и фирменного кофе “Бум Бум” со сгущеным (150 руб.) в меню завтраков есть  мятный капучино (190 руб.) и кокосовый (220 руб.). Здесь же можно найти фруктовые и овощные фреши, витамикс из 11 ингредиентов с семенами льна (320 руб.) и чай с полезными добавками.
  • 08Ноябрь
    Теперь по четвергам и пятницам с 19:00 и по субботам с 20:00 в нашем ресторане играют самые талантливые ученики MOSCOW DJ ACADEMY by Uppercuts! Подробнее
    08Ноябрь
    Берите друзей и приезжайте в Burger&Pizzetta за отличной музыкой, самыми вкусными бургерами и крафтовым пивом с космическими вкусами.
  • 15Август
    Шеф-повар Burger&Pizzetta Билли Шабани вносит последние штрихи в меню нового ресторана. Подробнее
    15Август
    Здесь будут готовить бургер с рваной тушеной говядиной, фирменный бургер B&P, острый мексиканский с гуакомоле и сальсой,  вегетарианский с фалафелем и соусом на основе йогурта и мяты и не только. Каждая начинка пиццетт – настоящее гастрономическое открытие: 4 сыра со сладким чатни из манго, креветки с ростками сои и имбирным соусом, фалафель с пикантным тахини и необычное сочетание сыра с корейской кимчи. Домашние соусы (здесь их 9 разновидностей) составят идеальную компанию бургерам, картофелю фри и даже корочкам от пиццетт. И если на гарнир хочется чего-то нового, шеф-повар советует заказать фирменную сочную соломку из авокадо или цукини фри в хрустящей панировке из миндаля. Открытие в сентябре!

Другие новости

  • С 27 марта по 9 апреля рестораны il FORNO принимают участие в фестивале Moscow Restaurant Week, главной темой которого на этот раз стали корнеплоды.
    Подробнее
    24Март
    В каждом ресторане действует гастрономический сет из 4 специальных блюд, цена сета – 1500 руб. В сете представлено: салат из бычьего сердца с томатами и корневым сельдереем; фаццолетти с мясом камчатского трубача и маринованным дайконом; спинной отруб с опаленными коренеплодами; морковное суфле со свекольным мороженным. Успейте попробовать! Свернуть
    24Март
  • На время Великого поста шеф-повар FORNETTO Андрей Иванов приготовил специальное меню вкусных блюд, исключающих продукты животного происхождения, но при этом обогащенных питательными веществами и витаминами. Акцент сделан на комбинирование овощей, использование зерновых культур, соевых продуктов, грибов и фруктов.
    Подробнее
    26Февраль
    На закуску подают салат табуле с сыром тофу (389 р.), салат «Оливье» с муссом из зелени (309 р.), авокадо, запеченное на гриле (349 р.), карпаччо из маринованного цукини с сыром тофу и кедровыми орешками (419 р.), овощную Миладзанью с соусом песто (439 р.); запеченный сладкий картофель батат с постной сметаной и рукколой (579 р.) кенийскую фасоль с томатами и перчиком чили (499 р.).
    Из супов предлагают ароматный крем-суп из тыквы с шампиньонами и вешенками (309 р.); овощной борщ с соевой сметаной (289 р.), а также суп из грибов с гречневой лапшой (329 р.). Прекрасным дополнением к супам выступит аппетитное трио брускетт c овощным рататуем, томатной сальсой и шампиньонами (289 р.) или хумус из нута на хрустящей фокачче (359 р.).
    В раздел горячих блюд вошли картофельные зразы с грибами и постной сметаной (319 р.), овощные оладьи с тыквенным пюре (329 р.), ризотто с овощами и томатами (499р.), спагетти с вешенками и шампиньонами (429 р.), лингвини с цукини, болгарским перцем и вяленными томатами (479 р.). Гречневую лапшу готовят с овощами (409 р.) или грибами (409 р.).
    В постном меню представлена по традиции и фирменная пицца - с бататом и сыром тофу (569 р.) и закрытая «Кальцоне» с артишоками, картофелем и грибами (489 р.).
    На десерт можно заказать шоколадно-сливовый пудинг с кокосовым сорбетом (289 р.) и морковный пирог с соусом манго (189 р.).
    Постное меню в FORNETTO будет действовать с 27 февраля по 15 апреля.
    Свернуть
    26Февраль
  • С 27 февраля на 7 недель в ресторанах il FORNO и  запустили постное меню из оригинальных блюд, в которых главное место отведено полезным овощам, питательным крупам и богатым белком соевым продуктам.

    Подробнее
    25Февраль
    Например, в закусках представлен мильфей из свеклы с рукколой и соусом гуакамоле (459 руб.), салат с маринованными овощами, кедровыми орехами и тофу (599 руб.), бланшированная цветная капуста, обжаренная на гриле, с соусом из соевой сметаны и пикантным васаби (799 руб.). На горячее шефы готовят булгур с шампиньонами, вешенками и шиитаке в ароматном кунжутном масле (699 руб.), собу с болгарским перцем, грибами, зеленым горошком и шпинатом (619 руб.) и не только. Голубец фаршируют булгуром, цукини и баклажаном (489 руб.), а вареники - картофелем и шампиньонами, их падают с трюфельным маслом и соевой сметаной (489 руб.).

    Стоит отметить трио овощных супов: крем-суп из тыквы с обжаренными грибами и тыквенным маслом (449 руб.), суп с картофелем, баклажаном, брокколи и цветной капустой (449 руб.), а также крем-суп из цветной капусты и картофеля, заправленный трюфельным маслом (699 руб.). К супам идеально подойдет аппетитная чиабатта с начинкой из шиитаке, розовых томатов, кинзы и соевой сметаны (799 руб.). Постный вариант визитной карточки ресторанов – пицца из дровяной печи с брокколи, томатами черри, спаржей, кенийской фасолью и сыром тофу (799 руб.). На десерт можно заказать пирог с малиновым джемом (399 руб.), морковный пирог с печеными яблоками и грецким орехом (379 руб.) или томленую грушу в пряном сиропе из ванили, гвоздики и корицы (499 руб.).
    Свернуть
    25Февраль
  • С 27 февраля в ресторане Лимончино ввели постное меню. В течение всего Великого поста в специальном меню гостям предлагают оригинальные сбалансированные блюда, исключающие животные жиры. В меню преобладают блюда, приготовленные из овощей, круп и богатых белком соевых продуктов.
    Подробнее
    25Февраль
    Например, в закусках представлен мильфей из свеклы с рукколой и соусом гуакамоле (459 руб.), салат с маринованными овощами, кедровыми орехами и тофу (599 руб.), бланшированная цветная капуста, обжаренная на гриле, с соусом из соевой сметаны и пикантным васаби (799 руб.). На горячее шефы готовят булгур с шампиньонами, вешенками и шиитаке в ароматном кунжутном масле (699 руб.), собу с болгарским перцем, грибами, зеленым горошком и шпинатом (619 руб.) и не только. Голубец фаршируют булгуром, цукини и баклажаном (489 руб.), а вареники - картофелем и шампиньонами, их падают с трюфельным маслом и соевой сметаной (489 руб.).

    Стоит отметить трио овощных супов: крем-суп из тыквы с обжаренными грибами и тыквенным маслом (449 руб.), суп с картофелем, баклажаном, брокколи и цветной капустой (449 руб.), а также крем-суп из цветной капусты и картофеля, заправленный трюфельным маслом (699 руб.). К супам идеально подойдет аппетитная чиабатта с начинкой из шиитаке, розовых томатов, кинзы и соевой сметаны (799 руб.). Постный вариант визитной карточки ресторанов – пицца из дровяной печи с брокколи, томатами черри, спаржей, кенийской фасолью и сыром тофу (799 руб.). На десерт можно заказать пирог с малиновым джемом (399 руб.), морковный пирог с печеными яблоками и грецким орехом (379 руб.) или томленую грушу в пряном сиропе из ванили, гвоздики и корицы (499 руб.).
    Свернуть
    25Февраль
  • В сети FORNETTO подготовили праздничное меню на всю масленичную неделю. С 20 по 26 февраля гости могут насладиться блинами разнообразных вкусов с яркими начинками.
    Подробнее
    09Февраль
    В меню представлены сытные сочетания - пшеничные блинчики с зеленью дополняет слабосоленый лосось и крем Филадельфия (539 р.); ржаные блины можно заказать с рагу из говядины и томленым булгуром (499 р.) или с домашним паштетом в подаче с трюфельным кремом, маринованным луком и яйцом (399 р.).
    А для любителей полакомится сладкими блинчиками предлагают отведать блины, фаршированные карамелизированным яблоком с грецким орехом и ягодным соусом (259 р); шоколадные блины с кремом маскарпоне и вишневым соусом (299 р.); пшеничные блины с маком, сахарной грушей и ванильным соусом (259 р.). С фермерским творогом и домашней нутеллой (299 р.) придется по вкусу блинный рулет.
    Также можно заказать и классические блинчики, приготовленные с разными наполнителями: шоколадные, пшеничные, ржаные, пшеничные с зеленью (2 шт.- 99 р.), к которым можно добавить начинку на выбор.
    Свернуть
    09Февраль
  • С 20 февраля ресторан «Лимончино» приглашает отметить Масленицу и насладиться вкусом блинов с оригинальными начинками.
    Подробнее
    09Февраль
    В специальном меню гостей ждут классические тонкие пшеничные, морковные, дрожжевые блины и даже пышные американские панкейки. Из топпингов: нежный слабосоленый лосось с красной икрой, яйцом пашот и кремом из шпината (699 руб.), рубленая мраморная говядина, пюре из цветной капусты и соус демиглас (489 руб.), обжаренные креветки с соусом из шафрана (519 руб.), слабосоленый тунец, мягкий творожный сыр и тыквенное масло (519 руб.). Яркие морковные блины подают с камчатским крабом и авокадо (899 руб.).

    К дрожжевым блинам подобрали идеальную сладкую начинку – ароматные запеченные яблоки, пекан и соус из белого вина с пряностями (489 руб.), а к панкейкам подают свежие ягоды и сливочный крем (519 руб.). Также в меню Масленицы есть десертные блины с домашним заварным кремом и шоколадно-ореховой нутеллой (399 руб).

    3 тонких пшеничных блина можно заказать по цене 149 руб. и дополнить их любой начинкой по вкусу: слабосоленым лососем, слабосоленым тунцом или красной икрой (по 319 руб.) либо домашним вареньем, медом или нутеллой (по 199 руб.). Свернуть
    09Февраль

Ресторан

Burger&Pizzetta: smart comfort food

Новый проект Burger&Pizzetta разбивает стереотипы о привычном представлении ресторана в пространстве торгового центра. Здесь нетривиальное меню и качественные продукты не мешают образованию демократичных цен, а стильный интерьер с зонированием и комфортной мебелью располагает каждого гостя к непринужденному отдыху. Ресторан открыл свои двери в сентябре 2016 г. в атриуме «Берлин» на втором этаже ТРЦ «Европейский». На кухне шефствует Били Шабани, приглашенным концепт-шефом выступает Глен Баллис.

Философия ресторана – sharing is caring, приходите большими компаниями, заказывайте еду «в стол», чтобы каждый мог попробовать как можно больше и поделиться с друзьями. Главное место в меню, как можно догадаться, занимают бургеры и пиццетты (новый формат пиццы на тончайшем тесте с пышным хрустящим краем). Булочки-бриошь для бургеров выпекают в ресторане по особому рецепту, созданному путем смелых экспериментов, а говядину используют исключительно мраморную от российских поставщиков.

Можно долго перечислять начинки и оригинальные вкусовые сочетания, но вместо тысячи слов лучше просто попробовать. Например, бургер с рваной тушеной говядиной, фирменный бургер B&P, острый мексиканский с гуакомоле и сальсой или вегетарианский с фалафелем и соусом на основе йогурта и мяты. Каждая начинка пиццетт – настоящее гастрономическое открытие: 4 сыра со сладким чатни из манго, креветки с ростками сои и имбирным соусом, фалафель с пикантным тахини и необычное сочетание сыра с корейской кимчи. Домашние соусы (здесь их 9 разновидностей) составят идеальную компанию бургерам, картофелю фри и даже корочкам от пиццетт. И если на гарнир хочется чего-то нового, стоит заказать фирменную сочную соломку из авокадо или цукини фри в хрустящей панировке из миндаля.

Другие блюда в Burger&Pizzetta – в лучших традициях smart comfort food - простой еды из понятных ингредиентов, которую не скучно есть каждый день.  Рецепты собраны со всего мира и дополнены авторскими штрихами Глена Баллиса: салат из тыквы с хумусом и запеченным яблоком, вьетнамский коул слоу с креветками и куриным филе, тушеное плечо ягненка с гречневой крупой, нежная утиная ножка конфи с пюре из пастернака и не только.

В меню напитков стоит обратить внимание на раздел «Витаминные бомбы»: свежий лимонад с алоэ и чиа, смузи из ананаса с базиликом, витамикс из 11(!) ингредиентов с добавлением семян льна. Закажите в финале трапезы фирменный кофе «Бум бум» или испанский кортадо с кусочком черничного пирога и мир покажется прекраснее.

Дизайн интерьера разработан архитектурным бюро Марии Жуковой MMZ Projeсt (Erwin, Duran Bar, Food Embassy и др.). Из панорамных окон Burger&Pizzetta открывается вид на эпицентр столичной жизни, отсюда видно МИД, гостиницу «Украина», высотку на Красной Пресне и комплекс зданий Правительства Москвы на Новом Арбате. Мебель привезена из Голландии, диваны выполнены по эскизам дизайнера в России, предметы интерьера собраны со всех уголков Европы. На подиум вынесена просторная открытая кухня. В сердце ресторана, над одним из столов, установлен яркий арт-объект, он же символ ресторана, в стиле ар-деко - трехметровый латунный носорог на кожаных ремнях.


     

Франчайзинг

Если вы хотите открыть одноименный ресторан Burger&Pizzetta холдинга il FORNO Group, приглашаем к сотрудничеству. Мы предоставляем: право использовать бренд и опыт работы, концепцию заведения, дизайнерские решения в интерьере, гастрономические особенности кухни, наработанную репутацию и статус.

Рестораны il FORNO Group ориентированы на социально-активных людей, которые ценят свое время и комфорт, разбираются во вкусной и качественной еде.

За 11 лет работы рестораны il FORNO Group завоевали не только любовь постоянных гостей, благодаря качеству и разнообразию кухни, приятной атмосфере и сервису, но и получили высокие оценки ведущих гастрономических критиков и профильных СМИ.

По вопросам сотрудничества пишите на почту serenkovsa@gmail.com на имя Серенькова Сергея, генерального управляющего il FORNO Group.

Контакты


ТЦ "Европейский", пл. Киевского вокзала 2, 2 этаж, атриум "Берлин"

Телефон: +7 (495) 968 53 73

Эл. почта: info@burgerpizzetta.ru

Время работы:

Пн-чт с 10.00 до 23.00.
Пт-вс с 10.00 до 24.00